Il nostro Ristorante “Il Rosmarino” e’ al servizio dei clienti dell’agriturismo. Solo su prenotazione si ricevono clienti non residenti, dando precedenza ai clienti abbonati alla SPA o che partecipino alle varie attività offerte nella struttura.
Il concept del nostro Ristorante e’ “colto e mangiato”. In altre parole, per la preparazione dei piatti da noi serviti utilizziamo in larghissima parte i prodotti freschi del nostro Orto Biologico. In aggiunta utilizziamo la farina biologica del nostro Grano Duro Senatore Cappelli, il nostro Olio Biologico EVO, e tutti i prodotti come erbe spontanee che crescono nella nostra azienda biologica, le uova delle nostre galline ruspanti, i nostri legumi, e cosi’ via.
Produciamo il nostro pane con lievito madre e la nostra pasta fresca, entrambi rigorosamente da grano duro Senatore Cappelli biologico, una delle eccellenze dell’agricoltura meridionale. Ci approvvigioniamo di carne e latticini e di quant’altro non prodotto in azienda, presso produttori locali garantiti.
Non abbiamo un menu’ fisso, ma vi assicuriamo che mangerete cibo genuino appena colto dall’orto e preparato espressamente per voi. Riduciamo al minimo i prodotti congelati o surgelati, preferendo le conserve, di frutta e verdura e di pomodoro, naturalmente fatte in casa.
Abbiamo disponibilità di piatti vegani e/o vegetariani, o senza glutine, purtroppo pero’ non abbiamo una linea dedicata per celiaci e quindi non garantiamo in caso di forti allergie ed intolleranze la totale assenza di glutine o altri allergeni dai nostri piatti.